Cou de canard farci au foie de canard

4 personne(s) / 190g

Cou de canard farci au foie de canard, issu de canards traditionnels nourris au maïs grain sans OGM et élevés en plein air.

Composition : 

Farce de volaille 39%, Peau de cou de canard 31%, Foie de canard 30%, Viande et abats de volaille, Parure de canard, Sel, Poivre, Blanc d’œuf, Ail, Piment d'Espelette

Idées recettes : 

Servi froid, présentez vos tranches de cou de foie gras farci sur un lit de salade ou comme élément d’une salade composée, avec des tranches de magret séché et des gésiers de canard confits, pour réaliser la fameuse salade landaise.

En accompagnement, nous vous recommandons un vin rouge du Sud Ouest (Madiran, Cahors, Bergerac).

Valeurs nutritionnelles :

Valeur nutritionnelle pour 100 gr :
Énergie 436 kcal / 1804,2 kj – Matières grasses 37,2 g dont acides gras saturés 13,4 g – Glucides 4,7 g dont sucres 4 g - Protéines 17,7 g – Sel 0,5 g